三七藕蛋羹
《保健药膳》三七藕蛋羹主要原料：鲜藕汁400克，三七粉5克，生鸡蛋1个，油盐适量。
制作方法：将鲜藕汁加水适量煮沸，三七粉与生鸡蛋调匀入沸汤中，加少量油盐即成。
效用说明：止血活血，凉血化瘀。
引用：《保健药膳》三七藕蛋羹
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《中医饮食营养学》三七藕蛋羹
【配方】
三七末5g，藕汁1小杯，鸡蛋1个，食盐、素油各适量。
【制法】
鸡蛋打入小碗中，加清水、三七末、藕汁、食盐、素油，调匀，蒸作蛋羹食。
【效用】
本品有止血功效，适用于各种出血证。
【按语】
本品方名为后补。原用于吐血，为治疗出血证代表方。络脉损伤，血不循经，可见多种出血证，法宜止血为先。本品以三七、藕汁为主，三七化瘀止血，藕汁止血散瘀；以鸡蛋为辅佐，止血兼以养血。诸料合用，共成止血之方。本品止血，并能活血化瘀，具有止血不留瘀的特点，对出血兼有瘀滞者尤为适宜。
本品孕妇不宜食用。
引用：《中医饮食营养学》三七藕蛋羹（《同寿录》）
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