堇
堇（音勤。《唐本草》）
【释名】苦堇（《尔雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《纲目》）。
禹锡曰︰《尔雅》云︰啮，苦堇也。郭璞云︰即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人语倒，犹甘草谓之大苦也。
时珍曰︰其性滑如葵，故得葵名。
【集解】恭曰︰堇菜野生，非人所种。叶似蕺菜，花紫色。
禹锡曰︰《说文》云︰堇，根如荠，叶如细柳，子如米，蒸食之，甘滑。《内则》云︰堇、、、榆。是矣。
时珍曰︰此旱芹也。其性滑利。故洪舜俞赋云︰烈有椒、桂，滑有堇、榆。一种黄花者，有毒杀人，即毛芹也。见草部毛茛。又乌头苗亦名堇，有毒。各见本条下。
菜【气味】甘，寒，无毒。
【主治】捣汁，洗马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿（《唐本》）。久食，除心下烦热，主寒热鼠，瘰癧生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。又生捣汁半升服，能杀鬼毒，即吐出（孟诜）。
【发明】诜曰︰堇叶止霍乱，与香同功。香，即香薷也。
【附方】旧二，新一。
结核气︰堇菜，晒干为末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟诜《食疗》）
湿热气︰旱芹菜晒干为末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心温酒下。大杀百虫毒。（《寿域神方》）。
蛇咬疮︰生杵堇汁涂之。（《万毕术》）
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