ferdinand 发表于 2022-11-26 20:39:57

饼

《饮膳正要》饼

经卷儿一同。
白面（十斤） 小油（一斤） 小椒（一两，炒去汁） 茴香（一两，炒）
上件，隔宿用酵子、盐、减、温水，一同和面。次日入面接肥，再和成面。每斤作二个，入笼内蒸。
引用：《饮膳正要》饼
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