饲料原料如何影响鸡坏死性肠炎

ferdinand

　　尽管已经证明了饲料原料在鸡坏死性肠炎发生中的重要性，但有关两者之间这种联系的确切机制则还不大清楚。有若干试验研究了某些养分或抗营养因子与产气荚膜梭状芽孢杆菌之间的关系，但对于这对坏死性肠炎的影响则还极少。
　　关于粘多糖对产气荚膜梭状芽孢杆菌数量或对坏死性肠炎促进作用的的研究，结果是矛盾的。产气荚膜梭状芽孢杆菌的体外生长会因日粮中添加经过或未经高压灭菌的水溶性小麦提取物而受到抑制(Branton等，1996)。还需要进行进一步的试验来研究粘性碳水化合物、肠道产气荚膜梭状芽孢杆菌数量和坏死性肠炎发生率之间的关系。
　　寡糖在传统上被认为是日粮纤维，现在已被分类为非淀粉多糖。有证据表明，天然棉籽糖系列寡糖不利于动物的健康，但合成的却有利于动物健康。免疫刺激、对病原菌的吸附作用以及病原菌不能利用寡糖，都曾被认为是这种有益作用的机制。某些寡糖可能就是通过这样的机制有利于有益菌的生长，而另一些糖则可能支持潜在病原菌的生长。例如，葡萄糖可既在体外被有益的双歧杆菌所利用，也可被产气荚膜梭状芽泡杆菌所利用，但合成的1.2-葡糖基-寡糖则只能被双歧杆菌利用却不能被产气荚膜梭状芽孢杆菌利用。家禽日粮中的主要单糖是葡萄糖和果糖，而蔗糖则是主要的双糖。在应用半纯制日粮的研究中已经证明，虽然以葡萄糖为基础的日粮能使产气荚膜梭状芽孢杆菌数量的增长相同于饲喂实用玉米-豆粕日粮时的增长(每克增加1000至10000个)，但以蔗糖为基础的日粮则可使该菌增长600000/克，以果糖为基础的日粮则可导致1000万/克以上的增长。是否可将这些研究结果直接应用于实用日粮则还不清楚，但果糖可能仍然是可被用于细菌发酵的。
　　尽管多数家禽饲料都经过了热加工，但仍不能排除产气荚膜梭状芽孢杆菌的污染。产气荚膜梭状芽抱杆菌是可产生孢子的细菌，因此它能抵抗对其不利的环境条件。对4周龄实验用小鼠饲喂污染了该菌的饲料，导致了产气荚膜梭状芽孢杆菌所致的肠炎，死亡率达50%。在鸡的一些坏死性肠炎爆发中，也曾认为污染饲料是感染的来源。