如何提高商品猪瘦肉率、增加养猪经济效益

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　　猪体内瘦肉的多少，是由遗传和环境两个因素决定的，通俗地说，就是由猪种和饲养管理条件决定的，良种是重要的，但良种要有良法，如果只有瘦肉型猪种，而无养瘦肉型猪种的饲养方法，也不能充分发挥瘦肉型猪多长瘦肉的特点。因此，猪要多长瘦肉，必须做到以下几点。
　　1、选择瘦肉型猪种
　　猪群的标准化，是现代养猪业实现高效率生产的基础。据报道饲料消耗的下降15％归功于品种的选择。优良品种猪产仔率、成活率、生长速度、饲料利用率都高。因此品种的好坏直接决定养猪生产的效益。在选种时可抓住猪的体长和臀围进行选择。背膘越薄，胴体越长，瘦肉率越高；背膘越厚，胴体瘦肉率越低，单位增重饲料消耗多，胴体脂肪含量越高，胴体长度越短。目前推广的长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪等都是优良的瘦肉型猪，是开展经济杂交的优良父本。
　　2、开展经济杂交
　　开展经济杂交，充分利用杂种优势，是发展瘦肉型猪生产的一种需时短见效快又经济的方法，据试验，用瘦肉型公猪，(如长白公猪和八眉猪杂交)，加上科学的饲养管理方法， 后代的瘦肉率较当地猪提高10％左右，这样，从配种到产肉，1年左右时间，便可收到增加瘦肉量的效果，且可以缩短肥育时间。陕西省畜牧所用杜洛克公猪和八眉母猪杂交试验结果， 杜八杂种生后196天体重达到90千克，瘦肉率52．85％，比八眉猪缩短肥育期78天，瘦肉率提高12．96％。
　　3、科学提供营养
　　饲料是发展养猪生产的物质基础。使用全价配合饲料可使猪的生产性能得到充分发挥。国内外经验告诉我们瘦肉猪的配合饲料需含有中等能量和较多的蛋白质。猪的生长发育过程，大体可分为"小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘"三个阶段。这就是说，猪年龄越小，体重越轻骨骼生长越快，随年龄体重的增加，肌肉长势加强，一般15--60千克时，肌肉充分生长， 60千克后则加快了脂肪沉积。因此，瘦肉型猪的配合料每千克只要含3．10兆卡左右的消化能。蛋白质的含量需分前期、后期两个标准。前期 (体重15--60千克)饲料中含粗蛋白质17％左右，后期(体重60--90千克)含16％左右。