归参山药猪腰

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《中医饮食营养学》归参山药猪腰

【原料】
当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。
【制法】
将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净，当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。
【服法】
可佐餐食用。
【功效】
养血，益气，补肾。
【应用】
气血亏损兼肾虚的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠等症。
引用：《中医饮食营养学》归参山药猪腰（《百一选方》）
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