微生态发酵床养猪技术

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　　微生态发酵床养猪是新兴的环保养猪技术，以生物除臭和物料快速腐熟为技术核心，在多种微生物作用下，好氧发酵，使猪废弃物中的硫化氢、吲哚、胺等迅速分解，迅速降解植物中难以利用的纤维素、蛋白质、脂类、尿酸盐转化为菌体蛋白、腐殖酸、维生素、氨基酸、促生长因子等可直接吸收的有益物质。它的经济性、环保性是现在的养猪技术无法比拟的，本文主要介绍微生态发酵床养猪技术。
　　一、发酵床制作
　　1、圈舍场地选择：猪舍地下水位低，坐北朝南，通风良好，东西走向，南北可敞开，1.8米的红砖后墙，每1.5米需1.2米×1.5米窗户，离地面约0.1米;顶部1/3为石棉瓦，2/3为无滴膜;每5米加1个天窗，夏季备遮阳网，冬季备足量草帘子。圈舍长度不限，宽度不超过8.2米，靠后墙内留1.2米过道，每4米加80厘米高铁丝网间隔加固，地面向下挖90-100厘米，坑周围砌单砖。圈舍南面中部设自由开闭的窗子，阳光可照射1/3猪床，要求每天能照射到猪床每个角落。北侧建自动给食槽，南侧设自动饮水器。
　　2、制作方法：原料包括锯末子、黄土、盐、原菌，每立方米据末子7袋、黄土30公斤、盐0.45公斤、原菌1公斤，垫料可使用5-7年。制作过程：倒入锯末子加水，以手用力攥能看见水但不滴水为好，含水量约60%，加入盐和黄土，原菌用水稀释喷到混合好的锯末子上，拌均匀添到坑内，**后表面喷原菌。圈底做好后，夏天2-3天、冬天1周可使用。饲养2-3个月后，猪床底层原菌自然繁殖，中部形成白色菌体，温度达40-50℃，猪粪发酵后成为猪饲料。饮用菌前3天按1:100比例对水，1周后1:300，此后每间隔1周比例上升300，直到1:2000为固定饮用量。
　　发酵床养猪的优势
　　⑴粪便利用：由于微生物在圈底充分分解和发酵粪便，整个圈底没有臭味，并借助有益微生物的作用将粪便转化成微生物食饵，进而成为可备猪利用的菌体蛋白，解决了现代化养猪粪便处理的难题。⑵节省饲料，降低成本：由于圈底富含有益微生物，在猪胃肠内可协助消化剩余饲料。在有益菌作用下，提高消化粗纤维的能力，可适当提高玉米(2516, 24.00, 0.96%)秸秆的饲喂量。⑶减少劳力：水泥地面必须通过水冲洗猪粪便浪费水和人力，发酵床养猪免除水冲过程，节省劳动力。⑷减少疾病：有益微生物在猪肠道内占据所有空间，使有害微生物无法生存，降低肠道疾病的发病率。圈舍冬暖夏凉，利于保持健康。⑸冬季提高圈舍温度：由于有益菌作用产生大量热量，冬季不加温发酵床温度可达40-50℃，圈舍温度达20℃，猪生长速度快。⑹提高猪肉品质：在有益菌协助下，猪摄取矿物质、微量元素、天然微生物和天然盐增加，猪肉红润、有弹性、口感好，有笨猪肉味道，回味无穷。
　　二、育肥猪的导入和发酵床管理
　　一般肥育猪导入时体重为20kg以上，导入后不需特殊管理。同一猪舍内的猪尽量体重接近，这样可以保证集中出栏，效率高。
　　发酵床养猪总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：
　　(1)猪的饲养密度：根据发酵床的情况和季节，饲养密度不同。一般以每头猪占地1.2-1.5㎡为宜，小猪可适当增加饲养密度。如果管理细致，更高的密度也能维持发酵床的良好状态。考虑到节约床材和省力、夏季饲养密度可为1.2㎡1头、冬季1.5㎡1头为适。
　　(2)发酵床面的干湿：发酵床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒益生菌扩大液。床面湿度必须控制在60%左右，水分过多应打开通风口调节湿度，过湿部分及时清除。
　　(3)驱虫：导入前一定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。
　　(4)密切注意益生菌的活性：必要时要再加入益生菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。猪舍要定期喷洒益生菌液。
　　(5)控制饲喂量：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。
　　(6)禁止化学药物：猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。
　　(7)通风换气。圈舍内湿气大，必须注意通风换气。
　　三、发酵床养猪优势
　　对使用“发酵床零排放生态养猪技术”进行养猪生产的企业而言，其经济效益体现在：
　　1、降低基建成本，提高土地利用率。省去了传统养猪模式中不可或缺的粪污处理系统(如沼气池等)投资，提高了土地的利用效率。
　　2、降低运营成本。
　　(1)节省人工。无须每天冲洗圈舍。
　　(2)节约用水。因无须冲洗圈舍，可节约用水90%以上。
　　(3)节省饲料。
　　猪的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于猪的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前10天出栏。
　　根据生产实践，节省饲料在一般都在10%以上。
　　(4)降低药费成本。猪生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。
　　(5)节省能源。发酵床养猪冬暖夏凉。不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能源。冬天发酵产生的热量可以让地表温度达到20度左右，解决了圈舍保温问题;夏天，只是通过简单的圈舍通风和遮荫，就解决了圈舍炎热的问题。
　　3、垫料和猪的粪尿混合发酵后，直接变成优质的有机肥。
　　4、提高了猪肉品质，更有市场竞争优势。目前用该方式养猪的企业，生猪收购价格比普通方式每公斤高出0.4-1元，而在消费市场上，猪肝的价格是普通养殖方式的数倍。