葡萄球菌食物中毒

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消化内科检查

• 简介
  
• 原因
  
• 症状
  
• 诊断
  
• 并发症
  
• 治疗
  
• 预防
  

食物中毒

• 食物中毒
  
• 小儿食物中毒
  
• 神经型食物中毒
  
• 胃肠型食物中毒
  
• 真菌性食物中毒
  
• 变形杆菌食物中毒
  
• 葡萄球菌性食物中毒
  
• 沙门氏菌属食物中毒
  
• 细菌性食物中毒检测
  
• 蜡样芽孢杆菌食物中毒
  
• 含亚硝酸盐类植物性食物中毒
  

　　葡萄球菌食物中毒（staphylococcal food poisoning）是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤，呕吐剧烈伴失去及虚脱。


病因

　　引起本病的细菌仅限于血浆凝固酶阳性的金葡菌，且其中仅部分菌株能产生肠毒素，包括A～E等5个血清型，以A型肠毒素引起者多见。临床症状由肠毒素所致，毒素耐高温。寄生……
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症状

　　潜伏期短，一般为2～5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻，以呕吐最为显着。呕吐物可呈胆汁性，或含血及粘液。剧烈吐泻每导致虚脱、肌痉挛及……
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诊断

　　根据进食可凝食物、集体发病、症状严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出金葡菌（每克食物含菌达数亿），诊断即可成立。与细菌性痢疾、阿米巴痢疾、霍乱、弯曲菌性肠炎……
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并发症

　　重症时，由于剧烈呕吐和腹泻，可引起严重失水而发生周围循环衰竭。儿童对肠毒索比成人敏感，发病率较高，病情也重。……
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治疗

　　加强饮食管理；隔离患乳腺炎的病牛，有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂调离其工作。治疗同沙门氏菌属感染的胃肠炎型，以保暖、输液、饮食调节等为主，一般不需用抗菌……
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预防

　　在食品的运输、贮藏及加工过程中，防止与土壤或不净的水接触。注意饮食卫生，食物需要充分煮熟，鱼类产品须加强卫生管理。……
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• 葡萄球菌食物中毒
  
• 食物中毒
  
• 食物中毒 知识
  

疾病部位

• 腹部
  

疾病科室

• 消化内科
  
• 急诊科
  

疾病症状

• 杨梅样舌
  
• 胃酸减少
  
• 排便频率异常
  
• 杨梅样舌
  
• 胃酸减少
  
• 排便频率异常
  
• 腹痛
  
• 恶心与呕吐
  
• 腹泻
  
• 毒性表现
  

疾病检查

• 细菌性食物中毒检测
  
• 浆膜腔积液
  
• 粪细菌培养
  

相关疾病

• 黄曲霉素中毒
  
• 真菌性食物中毒
  
• 蓖麻子中毒
  
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