杂羹

ferdinand

《饮膳正要》杂羹

补中益气。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）
上件，同熬成汤，滤净，羊头洗净二个，羊肚、肺各二具，羊白血双肠儿一副，并煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一两，入青菜、芫荽炒，葱、盐、醋调和。
引用：《饮膳正要》杂羹
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