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皮特兰是什么猪？皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。 皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的**品种中，其瘦肉率**，肌肉**丰满，具有发达的背腰肌和腿肉。在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场，皮特兰猪是极具利用价值的品种。
皮特兰猪品种介绍
皮特兰猪原产于比利时的布后帮特地区的皮特兰镇，因而取名皮特兰。皮特兰是目前世界上瘦肉型猪种中瘦肉率**的一个品种，1920年开始培育，1950年选育而成。在选育过程中，用本地猪与法国的贝衣猪杂交改良后，又导入英国的泰姆沃斯猪的血液。我国从80年代开始引入，上海农科院畜牧研究所90年代初从法国引入法系皮特兰。北京顺鑫农业小店原利猪选育场1997年从比利时直接引入49头，其中母猪33头，公猪16头8个血统。2000年11月从法国引入皮特兰27头，公猪7个血统。
我国从80年代开始引入，上海农科院畜牧研究所90年代初从法国引入法系皮特兰。北京顺鑫农业小店原利猪选育场1997年从比利时直接引入49头，其中母猪33头，公猪16头8个血统。2000年11月从法国引入皮特兰27头，公猪7个血统。
皮特兰猪外貌特征
皮特兰呈大片黑白花，毛色从灰白到栗色或间有红色，耳中等大小稍向下倾斜，体躯宽短，背中幅宽，中间有一深沟，后躯丰满，肌肉发达，肌肉界浅明显，后躯血管外露，前后肢短且细(但目前引入比系、法系皮特兰，前后肢较高、较粗壮)，犬腹，头清秀。
皮特兰猪生产性能
皮特兰猪具有瘦肉率高、背膘薄、眼肌面积大的优点。瘦肉率一般可达67% 左右，背膘0.98cm，眼肌面积 43cm2 ，这些都大大优于其它品种。但其生长肥育性能却不及“杜”、“长” 、“大”三大名种，育肥后期增重较慢。繁殖性能中等，经母猪窝产活仔10头左右。
繁殖性能
繁殖能力中等，产仔均衡，一般在9~11头，护仔能力强，母性好，泌乳早期乳质好，泌乳量高，中后期泌乳差，20日龄窝重48.5±2.3kg，35日龄窝重87.7±4.8kg。
皮特兰猪采食量少，后期增重慢。据资料介绍，采食量少是由于生理上胰岛素含量低造成的。育肥期平均日增重720g，料肉比2.8:1。
胴体性状
肌肉纤维粗，肉质肉味差，但引入的比利时皮特兰屠宰后未发现PSE肉，胴体瘦肉率78%，出肉率83%，三点背膘厚0.5cm.
皮特兰猪杂交利用
由于皮特兰猪产肉性能高，多用做父本进行二元或三元杂交。用皮特兰公猪配上上海白猪（农系），其二元杂种猪育肥期的日增重可达650克，体重90公斤屠宰，其胴体瘦肉率达65%；皮特兰公猪配梅山母猪，其二元杂种猪育肥期日增重685克，饲料利用率为2.88:1，体重90公斤屠宰，胴体瘦肉率可达54%左右。用皮特兰公猪配长×上（长白猪配上海白猪）杂交母猪，其三元杂种猪育肥期日增重730克左右，饲料利用率为2.99:1，胴体瘦肉率65%左右。
皮特兰猪的缺点
比利时皮特兰基因型为CT型对应激不太敏感，但强烈的刺激仍会出现应激。
皮特兰初产母猪较易发生难产(经产母猪很少发生)，原因是后躯肌肉丰满，产道开张不全。
皮特兰前后肢负重大，四肢较细，且不喜欢运动，容易出现腿病。应加强运动，每天保证每头猪在1 小时以上，尤其是育肥中后期猪与后备公母猪。此外，饲养密度不能太大。有条件的可进行舍外或草地放牧式饲养。躺卧时磨坏的部位要及时治疗。
所以，在养殖皮特兰猪时，应注意以下管理事项：①应激②难产③防治防止腿病④营养。
皮特兰猪种用价值
种公猪性能优良
种公猪睾丸发育良好 ,性欲旺盛 ,经对精液品质鉴定: 射精量、色泽、气味、精子活力和密度、精子生存时间等都为优良 ,其遗传性能稳定。
遗传优势明显
3年多来汉中市汉台区在张山、赵庄、大坝等 10多个养猪专业村和皇冠猪场进行了杂交改良示点、示范工作 ,推广皮特兰种公猪常温精液 2万多支 ,人工授精母猪 5千多头 (次 ) ,主要受配母猪品种有大约克、长白、汉白和其它杂交猪 ,受胎率达 87. 6% 。根据对所产杂交后代猪的观察和测定 ,皮特兰猪的遗传性能表现显著。 后代猪毛白色 ,皮肤上有少量黑灰色点 ,体长、背平直双脊有中缝 ,特别是胸部和后躯非常丰满 ,生长快、抗病力强。
瘦肉率高
实验证明 ,外种猪瘦肉率高的优势能在商品猪中很好的体现出来 在汉中市汉台区，当地汉白母猪杂交一代育肥猪宰后测定 ,其瘦肉率提高 10个百分点以上 ,肉质细嫩适口性好 ,杂交改良效果十分显著 ,充分体现了其种用价值 ,为适应市场的需求和提高养猪的经济效益 ,促进瘦肉型商品猪产业化发展 ,皮特兰猪是可以利用其高瘦肉率特性的优良猪种。 |
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发表于 2022-12-1 15:11:06
