高铜改善猪生产性能和促生长机理研究进展

ferdinand

摘要概述了高铜对改善猪生产性能的效果，促生长的作用机理。在饲料中添加铜62.5～250mg/kg，可显著促进仔猪生长，降低单位增重饲料消耗，但随着仔猪日龄的增大铜促生长作用减弱。铜对猪的促生长作用很可能是系统性的，而不只限于胃肠道技微生物作用；提示养猪生产中要研制、开发和应用高效的新型有机铜源，以最大地发挥铜对猪的促生长效应，同时减少铜排出对环境的污染。

　　关键词 铜；猪；生产性能3促生长机理

　　铜是人和动物的必需微量元素之一。其营养需要量为：成人2～3mg/d；哺乳动物5～10mg/kg饲料；禽类为4～11mg/kg饲料[1]。通常，人们根据营养需要量供给动物铜、但在特殊要求条件下，根据需要及动物机体功能状态不同对铜供给量各异。自Braude(1945)首次发现饲粮添加高剂量铜对青年猪有促生长作用以来，人们就高铜对猪的促生长效应做了大量研究，并且一直是动物营养界的一大热门课题。试验表明，只要同时考虑饲粮的营养平衡及其它相关因素，添加125～250mg/kg铜(特别是250mg/kg)对猪各阶段(尤其是早期生长阶段)有明显的促生长作用。目前在国内外的养猪生产中，使用高铜作猪的促生长饲料添加剂已相当普遍。由于饲料中铜代谢后如％是从粪便中排出，铜又为不可降解物质，因此，人们担心长期使用高铜会造成本镶铜元素累积，破坏生态平衡。目前，高铜对猪促生长的作用机理仍然不精。Bowland(1990)、丘华生(1992)等就高闻对猪各阶段的促生长效果，影响因素，组织残留，毒性及环境污染问题已做过详细综述[2]。本文就铜对猪生产性能和可能的促生长作用机理的最新进展做一概述，为进一步研究高铜的促生作用机理，认识铜的作用，进而为研究无污染可替代铜的高效促生长剂提供理论依据。也为我国养猪生产中科学使用高铜促生长剂提供有价值的参考。

　　1 高铜对改善猪生产性能的效果

　　在饲料中锌、铁分别保持在一定水平(150mg/kg)时，日粮中添加铜62.5～250mg/kg(硫酸铜形式)可明显促进仔猪生长及降低饲料消耗，铜的这一特性被广泛用于乳猪开食料和仔猪生长料。仔猪日粮中添加铜125～250mg/kg，可提高仔猪生长性能已得到普遍认可。但是不同研究者因所用试验动物种类、饲料类型、动物体重和日粮营养水平不同，所得结果有一定差异[3]。日粮铜添加量为62.5～250mg/kg，仔猪平均日增重提高 13.14％，单位增重耗料降低8.62％。

　　采食高铜日粮也影响母猪的生产性能。在约克夏