集约化养猪场的基本要求

ferdinand

　　简介
　　猪需要温暖的环境、干燥的垫料，冬天要避免贼风，夏天防止舍内过于炎热。猪对空间、新鲜空气、卫生条件、饲料以及饮水都有一定的最低要求。此外，畜舍设施不应对猪造成伤害，或构成潜在的疾病威胁。
　　另一方面，为了更有效率地管理猪群，用最少的人工完成日常工作，工作人员也需要一个合适的工作环境。
　　环境
　　温度的重要性
　　猪能够表现最佳生产性能的温度范围为等热区（Thermoneutral Zone）。在这个温度范围内，猪体产热不受气温影响，仅由猪的体重和采食量决定。
　　等热区的上限为蒸发散热临界温度（Evaporative Critical Temperature，ECT），下限为下限临界温度（Lower Critical Temperature，LCT）。气温高于ECT之后，猪开始喘气，靠肺部蒸发来散热，因此当温度高于ECT后，应采取喷雾或滴水等措施进行降温。上限临界温度（Upper Critical Temperature，UCT）则是动物能承受高温的上限。气温超过UCT之后，动物可能会出现严重问题。UCT一般比ECT高6至8℃。
　　不同猪舍环境下、不同体重的猪的临界温度是不同的。但总的来说，如果猪表现扎堆、战栗、采食量超过正常标准等行为，则说明环境温度过低。如果猪不愿互相接触、采食低于正常标准、过多地在泥浆里打滚、喘气超过每分钟50次，则说明环境温度过高。
　　保证环境温暖
　　如果环境温度降到LCT以下，猪就会额外消耗食物来维持体温。高日龄的猪能耐受更低的温度，短时间不会表现出明显的病症，但饲料转化效率会下降。猪越大，其LCT越低。
　　新生仔猪最适的温度在27至29℃之间。仔猪早期抵抗低温的能力是非常有限的。如果局部小环境温度常降到16℃以下，仔猪死亡率会迅速上升。降到2℃以下，仔猪几分钟就会冻死，除非采取额外供暖措施。
　　如果没有贼风存在，猪可以忍受较低的温度；但如果有贼风，即使温度不很低，也会对猪造成影响。
　　墙壁裂缝附近、靠近地面的位置、地沟上的漏缝地板附近常出现贼风。寒冷猪舍中如果供暖灯未加盖，热空气上升，冷空气填充，也会在下方形成贼风。应该采用箱子或挡板来保暖，帮助仔猪抵御贼风。
　　保持干燥
　　干燥的水泥地面很容易加热，持热性能很好。但在低温或潮湿的情况下，这种地面会加重伤害程度。当水泥地面潮湿的时候，即使温度正常，猪只也会通过地面散失大量体热。对很小的仔猪，在地面铺撒秸秆或锯末，可起到很好的保温隔热效果。
　　保持凉爽
　　当环境温度超过UCT之后，猪会出现严重的热应激。猪的UCT随日龄增加而降低。仔猪主要怕冷，而高日龄、大体重的猪则主要怕热。
　　如果环境温度常升至27℃以上，猪就会感觉不适。在干燥的气候条件下，如果在猪体周围有足够的气流，还可以通过滴水或喷雾降温。水分在猪体表面蒸发可有效带走多余的体热。但是如果环境湿度高，则这种蒸发散热的效率就会下降，猪喘气散热的效率也同样下降。正是由于这个原因，降温不宜采用会产生水蒸汽的雾化喷雾器。
　　通风与隔热
　　不论环境条件如何，最低限度都必须有一定量（具体的量由猪的种类和头数决定）的新鲜空气流入猪舍，将里面的水蒸汽、二氧化碳、氨气、悬浮尘埃、细菌和臭味带走。这种必须的通风会使舍内温度改变，因此必须加强畜舍屋顶和四壁的隔热性能，以便降低通过传导途径发生的热传递。还应采取措施防贼风，避免意外的气流变化。
　　隔热层外增加蒸汽阻拦层（如果隔热层本身不带蒸汽阻拦层的话）可抑制水汽凝结。这样，只需较小的通风量就可以防止水汽在猪舍内壁上凝结了。
　　对于进入猪舍的冷空气，必须控制其流向，不要直接吹到猪的身上。在传统的自然通风猪舍当中，通常通过屋脊和边墙上的通风口加以控制。
　　畜舍的走向
　　狭长的猪舍的长边应按东西走向安排，这样可以起到冬暖夏凉的效果。畜舍走向安排方面主要应考虑充分利用当地夏季的主要风向，实现通风降温。而通风口的安置方面正好相反，需要考虑尽量避开当地冬季的主要风向，实现防寒保暖。可在适当位置植树，用来阻挡冬季的寒风，而不妨碍夏季的通风降温。这些防风隔离树还可美化猪场环境，改善猪舍的视觉效果。树还可有效改善场区的物理环境，冬天提高环境温度，夏天降低环境温度。
　　在设计北房檐（译注：本文来自澳大利亚，地处南半球，故为北房檐。对于包括中国在内的北半球地区，应为南房檐）的宽度时，应让阳光在冬天可以照入猪舍，而夏天又不会照入猪舍或照在墙壁上。
　　卫生
　　许多疾病会对猪的健康构成威胁。有些病原是猪肠道中正常存在的微生物，因此猪的粪便里会含有这些微生物。在卫生条件差的猪舍当中，这些病原会通过粪便或空气尘埃使健康猪只染病。
　　清洁、干净的环境可降低细菌的数量，减轻病原对猪群健康和生产性能的影响。采用活塞式排粪系统，可使粪便淹没在水中，有效减少灰尘、臭味和空气当中的病原。
　　空间
　　为了节省建筑成本，在不影响生产性能和动物福利的前提下，只能尽可能提高饲养密度。表 1 提供了一些数据，可在饲养密度方面作为参考。数据取自《猪的福利实践规范》
　　表 1. 部分或全部采用漏缝地板的猪舍的饲养密度标准
　　 描述空间 (m2 /头)
10kg以下的生长猪
11-20 kg
21-40 kg
41-60 kg
61-80 kg
81-100 kg0.11
0.18
0.32
0.44
0.56
0.65
带仔母猪（产箱）3.2
个体栏中的成年猪0.6m x 2m
组群中的成年猪1.4
配种用公猪6.25

　　供料供水系统
　　需要有足够的料位。如果料位不够，会造成体重不均、饲料转化效率下降、低体重猪增多。
　　在现代猪场当中，每个喂料器（如：MaxiMat◎、Applause◎等品牌）通常供应10－15头猪。如果采用料槽，则8周龄的猪需要料槽长度为0.15m/头，生长猪0.25m/头，肥育猪0.3m/头，种猪0.45m/头。
　　应提供清洁、凉爽、质量好的饮水。断奶猪应采用咬式乳头饮水器供水，每6－8头猪一个饮水器。生长、肥育猪每10－15头一个饮水器。在炎热的夏季，饮水器的数量还应增加。为了防止发生断水，建议每栏中至少要安排2个饮水器。饮水器应安置在漏缝地板上方，这样既可以减少地面沾湿的面积，还可鼓励猪只在漏缝地板上排便。挤压式乳头饮水器的浪费比咬式多，但在炎热的夏季，生长猪和种猪可利用这种饮水器将皮肤沾湿降温。
　　总耗水量的计算，可按 140-160 升/头母猪/天（若考虑到冲粪用水，则为250-300升/头母猪/天）。