玉田生猪养殖新的技术模式

ferdinand

　　我一直认为养猪意味着：体力活、成本低、环境差。最近对玉田县牧富种猪繁育有限公司的采访，完全颠覆了我原有的关于生猪养殖的印象。
　　牧富公司坐落在玉田县石臼窝镇东部一片开阔之地，远离人家。走进公司大门，所有人要做的头一件事就是消毒。先用消毒水洗手，再进消毒室经紫外线全身照射5分钟，脚踩的垫子同样也是用消毒水浸泡着的。如此这般后，才能真正踏进公司厂区。

静悄悄的养猪场 曾平 摄
　　一切都跟预想中的不一样，这里看不到猪舍、听不见猪叫，也闻不着异味。映入眼帘的是蓝天绿草间几排白墙红瓦的高大建筑，还有更高大的白色沼气罐。我们甚至没能亲眼到猪舍看一下，因为，“非养猪人员是不可以接近猪场的”，公司经理王树臣这样解释。
　　在会议室里，王树臣通过电子监视屏，向我们介绍了公司的发展情况和生产流程。
　　电子监视屏里有12幅画面，按生产线流程依次显示的是配种室、妊娠室、产房、仔猪喂养室、生长室、种猪测定室、饲料加工车间、产品展厅等的场景。
　　王树臣讲完，我和同事们一时陷入沉默。其实来之前已经阅读了好些关于玉田养猪产业化、标准化的资料，但看到的还是和原有认知出入太大，确实有点反应不过来。关于现代化养猪，我们不知道的何止一二？
　　养猪是技术活
　　现代化养猪的特点首先是自动化程度高、科技含量高，技术复杂。在牧富公司，各阶段猪都采用计算控制机械喂料、饮水、清粪自动化，全密闭式饲养，舍内温度、湿度、通风等也通过计算机控制。
　　此外，养猪风险系数高，对疾病防控和产品质量安全的要求非常高。用王树臣的话说，像进门消毒这件事算是最最基本的程序。
　　说养猪是技术活，仅以种猪的测定为例，测定性状包含了生长率、背膘厚、瘦肉量、眼肌面积、窝产仔数、饲料转化率等多种要素，非受过专业培训的人不能掌握和操作。
　　从1993年争取到由农业部组织实施的中国－加拿大瘦肉型猪无偿援建项目，建成占地420亩的玉田种猪场（牧富公司前身），至今，包括王树臣本人在内的公司历任管理、技术骨干都到加拿大接受过培训，每期3个月到半年不等，加方专家还会不定期过来现场培训和指导。要知道，加拿大是世界第二大生猪肉出口国，属世界养猪业发达国家。援建项目当年落户玉田，通过引进国际一流的加系猪种和先进的管理理念，使玉田生猪的规模化养殖从一开始就站在了技术和管理的高起点上，也为全县良种猪繁育打下了基础。