平阴县绿安食品有限责任公司的养殖规模达到七八千头,平均每天向市场供应两吨左右生鲜猪肉。近日,记者对绿安公司的养殖情况进行了实地探访。
怀孕的猪住单间
记者在养殖区看到,猪圈里共有几百头大大小小的猪,分别被几个猪栏隔开,同一个栏内的猪个头差不多。养殖场场长付言军说,分栏是有讲究的,主要看猪龄的大小。
在另一个猪圈内,记者发现里面的猪栏有些特别,每头猪住在一个用铁栅栏隔开的小隔间里,栅栏上的标牌显示“限位栏”3个字。为啥这些猪有特权住单间呢?付言军说,这些猪都是怀孕的猪,是养殖场的宝贝,因为处在特殊时期,体质和免疫力都要差一些,用铁栅栏隔开可以保护它们,防止流产。
在一个猪圈内,一名饲养人员将一些药片和药水搅拌到猪食里。记者看到,其中主要是一些中草药,包括大青叶、板蓝根和党参等十几种。饲养人员介绍说,这些都是健健康康的猪,并没有生什么病。吃中药是为了保健,增强抵抗力。
除了保健之外,每个月都要对猪进行抽血体检,并把血样送到省畜牧局化验,及时发现病情,关键时还得靠注射疫苗。绿安公司总经理张广珠粗略估算了一下,七八千头猪每年在体检和打疫苗上要花掉上百万元。
地上铺着发酵床
记者在养殖区发现,在一些猪栏的地面上,有一层厚厚的黑色粉末状物质,一群群小猪在上面拱来拱去,看上去脏兮兮的,为什么不打扫呢?付言军告诉记者,这是专门铺上去的,主要成分是稻壳、锯末等,发酵之后成为天然的发酵床。
“千万别小看这个发酵床。”付言军说,猪在发酵床上排便后,不用再专门打扫。因为发酵床可以释放有益菌,有益菌可以自然分解猪的粪便。
饲养人员介绍说,这种方法在业内被称作“自然养猪法”,顾名思义,就是指遵循自然规律的养猪方法。这样一方面可以实现猪圈废物的零排放,更加环保和节省人力；另一方面,因为有益菌和抗生素是相克的,存在有益菌就不能再给猪服用抗生素了,人们也就不用担心猪肉上的抗生素药残问题了。
生长期满必须卖
张广珠说,为了保障春节前后的市场供应,绿安公司将保证每天向市场供应两吨左右生鲜猪肉,这一数字与去年同期相比基本持平,不出意外不会有大的波动。
据张广珠介绍,平阴县生猪养殖以绿安为基础,成立了区域合作社,生猪数量超过50头的养殖户多已加入合作社。“这家50头,那家70头,积少成多,就为屠宰场提供了稳定充足的生猪货源。”
养猪和牛羊等养殖不同,猪不可以压栏。压栏是指生长期满仍不出售,待到价格高时再出售,类似于囤积居奇。“猪的生长期短,一般达到二三百斤就得卖,压栏也不长分量,还会吃掉更多的饲料。” |
发表于 2022-12-2 23:10:35
