养猪行业进入全真技术革新时代

ferdinand

　　近十多年来，我国的养猪业获得巨大的发展，早已雄踞世界第一大生猪生产国，几乎占世界总饲养量的半壁江山。优良品种、优质饲料、良好的饲养管理新技术早已深刻的印记在养猪人的脑海中。但是，随着时空的推移，有了这些新技术并不一定会保证带来好的效益，特别是在猪价低迷时期。养猪人从疫病引发的“养猪难”的困惑中陷入了更大的“养猪难”的困惑中。人们在埋怨无可奈何的市场的时候，曾几何时检讨过我们所掌握的技术？曾几何时检讨过我们所掌握的技术寓意的理念？这或许正是广大养猪人有了新技术不一定有好效益的症结所在。
　　1 、检讨既往的技术与理念
　　1.1 充分认识已有新技术的两重性。外来良种有良好繁殖性能与后代的优良的生长性能，但是采食量下降，影响泌乳性能的发挥与产后体况的恢复；快速的生长与骨骼的发育不一致，易形成肢蹄缺陷；对应激因子更加敏感；部分母猪的哺乳母性不能充分的表达，影响仔猪吮乳。营养全面的配合饲料，虽然满足了猪的营养需求，便于生产操作，但狭窄的基础日粮组份有悖于猪只的广泛的杂食性；极易采食的粉料缺乏咀嚼性，使猪只有更多的时间处于无所事事的无聊状况，助长了异常行为的发生；粒度过细的粉料造成的胃溃疡普遍存在于规模化猪场。工厂化养殖模式为管理带来了方便与效益，但将猪置于囹圄状态。与工厂化生产环境密切相关的许多疾病，如非传染性繁殖障碍、产程过长、泌乳力低、肢蹄病、应激反应、种猪猝死症等已成为许多猪场继传染病之后的第二个令人头疼的疾病群。
　　1.2 误导或偏导的“新技术”参杂其间，不仅带来负面效应，更严重的是对养猪人某些理念与观点的误导，阻碍了养猪业的发展。例如高铜技术，虽有助仔猪生长速度的提高、在一定程度上控制腹泻，但遗留下的粪黑即消化率高的错误观点却深深植根于相当数量养猪户主的心中。高铜对环境的污染，资源的浪费都是不可低估的负面影响。只讲室温，不讲腹感温度的仔猪保温技术貌似科学，实则因仔猪腹感温度不够并不能真正解决仔猪保温的问题，还因环境温度过高，损害了产房母猪的福利。用于促生长目的低剂量抗生素的泛用，以及预防剂量的抗菌药的泛用，导致耐药菌株的快速形成与泛化，许多猪场已面临无药可用的局面，“治重于防，用药优于改善环境”的误导让养猪者推助了兽药业异乎寻常的发展。
　　1.3 误导、偏导的“新技术”因急功近利或逞一时之功效，使养猪者安于现状，不思进取。人们习惯于用激素控制产程，当作用更广泛、功能更全面的生理营养性控制产程的调控剂问世时，人们还是热衷于激素的即用即显作用，而对其可能导致的负作用不以为然。
　　1.4 虽然有了良种、良饲料与工厂化生产模式，但仍缺乏系统的、全面的配套技术。例如产程生理调节技术、仔猪单元保育技术、生长猪节水节料技术，肉质调控技术等。这使得这些新技术无以发挥最大的效益。
　　2 、时代呼唤养猪业必将进入全真技术的时代
　　2.1 许多养猪者从痛苦的经历中认识到仅仅有良种、优质饲料与工厂化管理模式是不够的，在养猪的每一个细小环节中都需要全面的真正的技术（以下简称全真技术）。例如后备母猪的群养技术、后备母猪良好种用体况培育技术、断奶重的均匀度控制技术、产程生理调节技术、仔猪全进全出培育技术、仔猪水暖地坪保温技术等。唯有在养猪的全过程中应用了系统的全真技术才能收到 1+1 ＞ 2 的整体效应。
　　2.2 猪多病多，死亡率高的现实迫使养猪人重新思考。不少无药可用的猪场在实行小单元全进全出后竟从疫病的桎梏中解放出来。改善环境可以防制疫病的新理念正逐渐被广大的养猪人接受。
　　2.3 人们重新审视工厂化生产环境中不符合猪只生物学特性的技术与措施。腹感温度的理念正在取代室温的理念；福利养猪的新技术正在释放出巨大的生机和活力感召着惶惑中的养猪者。
　　2.4 养猪业的高利润时代已一去不复返，有风险的低利润时代无可阻挡地来临。低利润时代要求养猪人必须掌握全真养猪技术才能在艰难的、充满风险的养殖环境中生存、发展。
　　2 ． 5 事实证明，正确应用新技术就能提高生产水平，降低成本，获得更好的效益。应用一项新技术就会改善一点，应用多项配套技术就会在多个关键点得到改善，全方位应用新技术，就会全面得到改善。“现代化养猪” 2006 年第一期发表了题为《一个猪场实施多项福利措施后的收效与展望》一文就是一个猪场同时应用多项新技术的真实写照。 2005 年，该场商品猪单位增重总成本只有 6.8 元 /kg ，育肥猪全程料肉比 2.4:1 ，全群料重比（含种猪）只有 2.92:1 。所采用的新技术涵盖了仔猪、肥猪、种猪等饲养管理许多方面。多项新技术（仔猪水暖地坪控温保育技术、母猪水料同槽技术、架高漏缝地板与配套卷帘技术、绿色功能性添加剂应用技术、生物安全空间技术等）的综合应用，使猪群的良好遗传性能在时空上得以较完美的连续表达。