降低规模化商品猪场总成本费用的对策研究

ferdinand

　　1　规模化猪场总成本费用概述
　　根据资料[1]统计分析，规模化商品猪场的总成本费用分项构成如下：
　　1.1　生产成本
　　生产成本占总成本费用的99.20%。其中：饲料费用(包括精饲料、青粗饲料和饲料加工费用)是所有成本费用中比重最大的，占总成本费用的56.69%;仔猪购进费用是生产成本中比重第二大的费用，占总成本费用的25.33%;直接工资及福利费等用工费用是生产成本中第三大费用，占总成本费用的11.62%;材料费包括燃料及动力费、医疗防疫费，占总成本费用的2.02%;制造费用包括折旧费、维护修理费和其它制造费(工具材料费、技术服务费、死亡损失费、水费和其它)，占总成本费用的3.55%。
　　1.2　期间费用
　　期间费用占总成本费用的0.80%。其中，管理费用、财务费用和销售费用分别占期间费用的39.11%、14.72%和46.18%，对成本构成的影响不大。
　　2　对策
　　根据以上成本构成，笔者分析认为，要降低规模化商品猪场总成本费用，以期提高规模化商品猪场的经济效益，加强经营管理是关键[2]，建立饲料供应体系是重点，建立良种繁育体系是核心，落实生产管理是基础。
　　2.1　加强经营管理是关键
　　经营管理有别于生产管理，是生产经营活动的关键。
　　2.1.1　建立有效的管理系统
　　一是加强宏观决策管理。包括三个层次，第一个层次是总体战略(战略定位)，是设计和规划猪场长期发展方向和发展目标。第二个层次是基本竞争战略，是确定生产方向，进入哪些市场，进行目标市场定位，如何与竞争者开展有效竞争;第三个层次是职能战略，是确定猪场的营销、财务、人力资源、生产等不同部门如何组织，为总体战略服务。包括投资战略(产品方案、融资方案、建设方案等)、营销战略(价格定位、结算方式、销售方式、销售渠道、销售网点、宣传手段、售后服务等)、生产战略(关键技术的推广)、人力资源战略、财务战略(自有资金或贷款，整贷整还还是整贷另还等)。
　　二是加强规划管理。在宏观决策之后，要制定具体的规划，包括1-3a的短期规划、3-5a的中期规划和5a以上的长期规划。
　　三是加强计划管理。猪场的计划管理贯穿于管理工作的始终。包括配种、分娩、猪群周转、物资供应、劳动力使用、产品、财务、营销、饲料计划等。
　　四是加强经济核算。经济核算是对生产经营过程中的劳动消耗、物质消耗及经营成果进行记载、计算、分析和对比，考核其经济合理性，主要包括资金核算和成本核算。然后根据经济核算的结果开展经营状况的分析，其分析的方法主要包括盈亏平衡分析和敏感性分析。
　　2.1.2　落实劳动管理
　　用工费用是生产成本中第三大费用，节约劳动力及其劳动就是节约养殖成本。其管理的目标就是通过对劳动力的合理组织与使用，充分调动劳动者的积极性，提高劳动力的利用率和劳动生产率。
　　其管理的主要方法是：一是招聘合适的人员。二是加强业务培训。三是制定合理的操作程序。四是制定相应的激励机制。
　　其管理的主要内容首先要制定劳动定员和定额方案。参考《集约化养猪场建设标准》(NYJ/T04-2005)和《种猪场建设标准》(NYJ/T03-2005)，结合地区气候、管理水平、人员素质、设备机械化程度等场地实际，进行劳动定员。然后开展产量、作业或工时定额。二是确定劳动力的组织形式。原则上以猪群为单位进行组织，工作人员及其岗位保持相对固定，不宜随意更换。三是确定劳动报酬形式。为体现“按劳分配”原则，可实行产量产值工资制、大包干承包等多种分配形式。