狗粮里为什么要加抗氧化剂

ferdinand

狗粮里的成分大部分是碳水化合物、蛋白质和脂质，都容易被氧化发生变质的情况，不过可能你会很奇怪，为什么狗粮放在宠物店的货架还有家里的厨房里，放很久都没有坏呢?秘密就是抗氧化剂和其他保鲜剂的作用。抗氧化剂不但对健康有好处，还有你所不知道的保存食物避免腐坏的功效。所以，如果想要长时间保持狗粮的味道和营养，绝对少不了抗氧化剂的帮忙哦。
       
        当食物暴露在氧气下时就会发生氧化作用，这是一种化学变化的过程。自然情况下，随着时间，氧气会使食物内的养分和脂质产生分解，因此食物会变色且酸败。所以为了让你的狗狗在家里享用到完整营养的狗粮，制造商在制造狗粮的时候会将抗氧化剂加到里头，延长它的保存期限。
        一般来说，在制造的过程中越早添加抗氧化剂，它就能发挥越好的效果。另外，将某些特定的抗氧化剂一起并用的时候，也能比其他氧化剂产生更卓越的效果。
        抗氧化剂还有什么功用?
        你以为抗氧化剂只能用来保鲜食物吗?那你就错了，抗氧化剂其实对身体还有更棒的好处。它能够保护身体里的细胞不受伤害，还能够强化免疫系统。每天，身体都暴露在自由基的破坏攻击下，而自由基就是细胞因为氧化反应而受到伤害时所产生出来的。这些自由基很不稳定，如果不加制止的话，可能就会造成更进一步的细胞伤害。
        此时就是抗氧化剂发挥作用的时候。抗氧化剂能够减缓自由基的伤害并且预防细胞受到进一步的伤害，还能够帮助免疫系统免于受到自由基的干扰。抗氧化剂对身体的保护作用能预防严重的健康问题发生或恶化，重要性不容小觑。
        在年轻的动物身上，抗氧化剂能在疫苗产生效力之前，帮助免疫系统发展。而在老年动物身上，则是能够减缓脑部及器官受到氧化伤害，使动物更长寿、更健康。
        这些抗氧化剂是从哪来的呢?
        在狗粮里有两种常见的抗氧化剂—天然型和合成型。天然的抗氧化剂包括维他命C、维他命E、柠檬酸以及一些草本植物如迷迭香。维他命C从某些常见的水果和蔬菜中取得，像是蔓越莓、苹果、番茄、蓝莓等等。在宠物食品的成分表上，天然的维他命E常被列作为”混合生育酚”。柠檬酸则是从各种柑橘类水果中取得，例如橘子、柠檬和莱姆。
        常见的合成抗氧化剂(在实验室被制造出来的)有丁基羟苯甲醚(BHA)、二丁基羟甲苯(BHT)和乙氧基喹啉。BHA跟BHT在化学式上与维他命E相仿，这两者往往会一起被加到狗粮里当抗氧化剂，而且它们在高温下相当的稳定。
        在过去，在食物中添加乙氧基喹啉是相当有争议性的一件事，但是现在美国的食品与药物管理局已经允许使用低剂量的乙氧基喹啉添加到宠物的食品当中。这种抗氧化剂在食品的生产过程中效果显着且相当稳定，提供了绝佳的保鲜功能。
       
        选择一个好的狗粮
        买狗粮的时候，千万不要忘了仔细看包装上的成分标示，每个宠物食品依规定都必须标示出抗氧化剂的名称，有些甚至还会特别注记该成分就是保鲜剂。
        虽然一般认为天然的抗氧化剂比较健康，但可惜的是它们可能无法长时间的保存最终产品。因此，用天然抗氧化剂保存的狗粮，其保存期限会比其他有添加合成抗氧化剂的狗粮来的短。
        总而言之，无论你想选择为你的爱犬选哪种狗粮，务必记得看看包装上的期限。买回来的狗粮要注意存放在阴凉且干燥的地方，最好可以放在密封的器皿里保存，避免光照。包装开封后，哪怕使用了天然抗氧化剂不很快腐坏，但新鲜程度也在逐渐丧失。所以最好买那种小包装的，可以在短时间内吃完，不需要放太久。