当归羊肉汤

ferdinand

《妇人大全良方》当归羊肉汤

许仁则疗产后虽无疾状，但觉虚弱，兼心腹痛，欲得补气力。当归羊肉汤。
肥羊肉（一斤，去脂，水一斗，煮取八升，去肉） 当归（五两） 黄 （四两） 生姜（六两）
上以肉汁煮三味，取二升五合，分为四服。若觉恶露下不尽，加桂心三两；恶露下多，觉有风，加芎 三两；有冷，加茱萸一两；有气，加细辛二两；有热，加生地黄汁二合。
疗产后虽无余苦，但觉气虚。
当归（十二分） 干地黄（十分） 泽兰叶（八分） 地骨皮 芍药（各七分） 黄 防风续断（各六分） 人参 桂心（各五分）
上为细末，炼蜜丸如梧桐子大，温酒吞下二十丸。
疗产后虚羸。
黄雌鸡（一只，去毛，背上破） 生百合（煨，三枚） 白粳米（半升）
上根据寻常着五味调和，缝背，合五味汁煮令熟；开腹取百合，并饭相和汁，作羹食之，肉亦食尽，略卧佳。
引用：《妇人大全良方》当归羊肉汤
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《保健药膳》当归羊肉汤

主要原料：羊肉500克，当归15克，生姜15克，精盐6克，料酒15克，味精适量。
制作方法：将当归、生姜用水洗净，切长片。羊肉剔去筋膜，入沸水锅内滗去血水。捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用。取净锅（最好是砂锅），加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约1.5小时至羊肉熟烂即成。
效用说明：适宜于因血虚有寒引起的腹中冷痛，妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经等症。
引用：《保健药膳》当归羊肉汤
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《退思集类方歌注》当归羊肉汤

（孙思邈《千金要方》一名归姜参 羊肉汤） 治产后发热，自汗身痛，名
黄 （一两） 人参 当归（各七钱） 生姜（五钱） 羊肉一斤煮汁去肉，入前药煎服。（若恶
引用：《退思集类方歌注》当归羊肉汤
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《医方论》当归羊肉汤

黄 一两 人参 当归三钱 生姜五钱
用羊肉一斤，煮汁去肉，入前药煎服。
肉血有情，补形补气，故元气敛而汗自收。
引用：《医方论》当归羊肉汤
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《中医饮食营养学》当归羊肉汤

【原料】
当归15克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精各适量。
【制法】
羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。
【服法】
吃肉和汤。可早晚各食一次。
【功效】
养血补虚。
【应用】
血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。
【注意事项】
外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不宜食用。忌用铜器，忌食南瓜。
引用：《中医饮食营养学》当归羊肉汤（《济生方》）
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